生產(chǎn)車間內(nèi)，機(jī)器聲轟鳴，一瓶瓶醬油正有序地經(jīng)過灌裝、貼標(biāo)、包裝等工序，從生產(chǎn)線下線，即將運(yùn)往成都等地……12月14日，記者來到四川華資美天食品有限公司，對話醬油生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人，了解企業(yè)背后的故事。

剛踏入廠區(qū)，濃郁的醬油香便縈繞鼻尖，引人探尋。只見一排排大缸有序排列，缸中裝著正在發(fā)酵晾曬的醬油，靜靜沉淀著歲月的韻味，訴說著傳統(tǒng)醬油釀造的故事。

創(chuàng)業(yè)之基：情懷引領(lǐng)啟航路

四川華資美天食品有限公司位于東興區(qū)雙橋鎮(zhèn)3組。公司的創(chuàng)立者賴崇文是一名“80后”，他是是資中人，也是一家醫(yī)療器械公司的負(fù)責(zé)人。

“以前做貿(mào)易就留意到，日常的柴米油鹽醬醋茶，本地市場卻多被外地產(chǎn)品占據(jù)。我覺得醬油釀造大有可為，市場潛力很大，就跟父親商量，他很支持我。”賴崇文說，“我想讓內(nèi)江人吃到本地產(chǎn)的安全、健康的醬油。”

得到家人支持后，賴崇文又與曾偉、周繼良兩個合伙人達(dá)成共識。2020年，內(nèi)江眾海釀造有限公司應(yīng)運(yùn)而生。

創(chuàng)業(yè)初期，最要緊的事是選址。他們幾經(jīng)輾轉(zhuǎn)，找到了東興區(qū)雙橋鎮(zhèn)東山村，租用了當(dāng)?shù)匾粋€閑置儲藏庫，投入700多萬元用于翻新建設(shè)廠房、購買設(shè)備。他們一步一個腳印，開啟了從0到1的艱難征程。2022年，公司建設(shè)基本完成，他們正式將公司更名為四川華資美天食品有限公司。

然而，釀造技藝的學(xué)習(xí)才是最大的挑戰(zhàn)。他們四處尋訪醬油釀造企業(yè)，渴望學(xué)習(xí)取經(jīng)。

事實證明，想要“拜師學(xué)藝”并非易事。

賴崇文告訴記者，他們到多家醬油釀造企業(yè)拜訪，一說到想學(xué)習(xí)技術(shù)，就總是遭到拒絕。

“一次次被拒，心里確實不是滋味，但我堅信只要有誠意，一定能找到愿意傳授技藝的師傅。”賴崇文堅定地說。

直到后來找到田家一位年逾八旬的釀造醬油的老師傅，他堅持古法釀造多年，技術(shù)成熟、經(jīng)驗老到。

起初，老師傅心存疑慮，賴崇文多次登門，以誠意打動了他。受邀親臨廠區(qū)考察后，老師傅更是被這幾個年輕人的魄力、決心和誠心所感動，將釀造技藝悉心傳授，還多次到廠區(qū)進(jìn)行現(xiàn)場指導(dǎo)。

經(jīng)過長達(dá)一年多的學(xué)習(xí)、摸索和實踐，2024年8月，美天醬油第一批產(chǎn)品成功問世。

釀造之道：古法釀造傳醬香

蒸煮、攤涼、發(fā)酵、壓榨、發(fā)酵、灌裝……賴崇文告訴記者，釀造醬油的每一道工序，他們都嚴(yán)格遵循古法。

美味，需要時間的沉淀。

賴崇文告訴記者，每一瓶出廠的醬油，都要通過日曬夜露，自然發(fā)酵，最少要曬夠180天，最多的長達(dá)3年甚至更久。

“我們的醬油是采用古法釀制，純糧釀造，沒有任何添加劑，確保為消費(fèi)者提供安全健康的產(chǎn)品。”賴崇文介紹，公司生產(chǎn)的醬油配料僅包含水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、食用鹽、小麥、白砂糖。而他所述，正如記者在其產(chǎn)品包裝以及公司的原料展示區(qū)所見的一樣。

除了有傳統(tǒng)的制作技藝，公司也有現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備。記者看到，在公司的生產(chǎn)車間，大型蒸鍋、壓榨機(jī)、炒料機(jī)、灌裝機(jī)等設(shè)備一應(yīng)俱全。

賴崇文告訴記者，目前，公司正在生產(chǎn)一家成都客戶的訂單，同時公司也已經(jīng)接到了很多本地的訂單。接下來，他們將按照內(nèi)江客戶的要求，生產(chǎn)一批年貨禮品。

據(jù)介紹，目前，公司的生產(chǎn)線每小時能產(chǎn)醬油3800瓶，每年可產(chǎn)1000噸醬油產(chǎn)品，年產(chǎn)值超2000萬元，為當(dāng)?shù)亟鉀Q就業(yè)崗位10余個。

發(fā)展之謀：商業(yè)公益共前行

“目前，公司主要生產(chǎn)醬油、醋。下一步，我們還計劃生產(chǎn)豆瓣醬等產(chǎn)品，豐富產(chǎn)品矩陣，服務(wù)更多消費(fèi)者，為內(nèi)江的‘甜味+’產(chǎn)業(yè)貢獻(xiàn)力量。”賴崇文說。

展望未來發(fā)展，華資美天已繪就藍(lán)圖。

“我們將積極與內(nèi)江的學(xué)校、醫(yī)院、企事業(yè)單位食堂開展合作洽談，同時大力推進(jìn)產(chǎn)品進(jìn)入超市零售市場，讓美天醬油走進(jìn)內(nèi)江更多家庭。” 

值得一提的是，在商業(yè)規(guī)劃之外，公司更有著深沉的社會情懷，積極踐行社會責(zé)任。

今年夏天，得知市中區(qū)一位考上清華大學(xué)的學(xué)生因家庭經(jīng)濟(jì)困難而面臨求學(xué)困境時，賴崇文與合伙人迅速行動，親赴學(xué)生家中家訪，并當(dāng)即決定成立四川華資美天食品有限公司985、211助學(xué)基金，慷慨資助該學(xué)生4年學(xué)業(yè)，每年2萬元。

賴崇文堅定地說：“作為內(nèi)江的本土企業(yè)，回饋家鄉(xiāng)、回報社會是我們義不容辭的責(zé)任。未來，我們將繼續(xù)通過各種方式回饋社會，以更多實際行動詮釋企業(yè)擔(dān)當(dāng)。”賴崇文的話語擲地有聲。

記者手記：

“我們不需要你的回報，希望你以后在有能力的時候，幫助其他需要幫助的人，把這份愛心傳遞下去。”這是資助過程中，賴崇文對受助學(xué)生說的話，這也是公司合伙人一致的想法。這個細(xì)節(jié)令人動容。

四川華資美天食品有限公司以傳統(tǒng)釀造工藝為基石，以家鄉(xiāng)情懷為動力，既致力于打造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，又不忘回饋社會，展現(xiàn)出了內(nèi)江企業(yè)的擔(dān)當(dāng)與風(fēng)采，值得更多的企業(yè)學(xué)習(xí)、推廣。

近年來，內(nèi)江大力倡導(dǎo)返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，越來越多的創(chuàng)業(yè)型企業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。但是，何為成功企業(yè)？何為成功企業(yè)家？記者認(rèn)為，除了商業(yè)上的成功，企業(yè)文化的塑造、社會責(zé)任的擔(dān)當(dāng)，都必不可少。

希望更多的企業(yè)以自身發(fā)展為基，以社會責(zé)任為翼，在創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)價值的同時，通過多種形式回饋社會，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展與社會進(jìn)步注入源源不斷的動力與溫情，讓內(nèi)江這座城市不僅有“甜蜜”，更有“溫暖”。